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Vino tinto natural vinificado despalillado, intenso y estructurado, 100% de la variedad cariñena elaborado por Manel Avinyó en las viñas biodinámicas del Celler Clos Lentiscus situadas en el Parc Natural d’El Garraf, Penedés.
Certificado DEMETER
Viñas: terreno arenoso calcáreo.
Vinificación: despalillado con maceración de pieles de 15 días en foudres de roble de 1.000L y ánforas de 500L y fermentación con levaduras propias.
Crianza: 30 meses en bota de roble francés.
Ph: 3,02
SO2: <20
Azúcar residual: <2g/l
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Ficha técnica
Vino tinto natural vinificado despalillado, intenso y estructurado, 100% de la variedad cariñena elaborado por Manel Avinyó en las viñas biodinámicas del Celler Clos Lentiscus situadas en el Parc Natural d’El Garraf, Penedés.
Certificado DEMETER
Viñas: terreno arenoso calcáreo.
Vinificación: despalillado con maceración de pieles de 15 días en foudres de roble de 1.000L y ánforas de 500L y fermentación con levaduras propias.
Crianza: 30 meses en bota de roble francés.
Ph: 3,02
SO2: <20
Azúcar residual: <2g/l
