
- Nou
Vi negre natural vinificat despalillat, intens i estructurat, 100% de la varietat sumoll elaborat per Manel Avinyó a les vinyes biodinàmiques del Celler Clos Lentiscus situades al Parc Natural del Garraf, Penedès.
Certificat DEMETER
Vinyes: terreny arenós calcari.
Vinificació: despalillat amb maceració de pells de 15 dies i fermentació alcohólica amb llevats propis.
Criança: 30 mesos en bota de roure francès.
Sucre residual: <2g/l